家庭廚房做私廚，本是憑借特色菜品、溫馨氛圍收獲客源的小眾生意。但一紙證件，卻成了攔路虎。硬件達(dá)標(biāo)難是首要問(wèn)題，各地要求廚房需分區(qū)明確，像獨(dú)立的清洗區(qū)、烹飪區(qū)，還要配備專業(yè)消毒設(shè)備，普通家庭廚房空間和設(shè)施難以滿足。同時(shí)，居民樓開(kāi)私廚易引發(fā)油煙、噪音等問(wèn)題，鄰里矛盾頻發(fā)，多地政策禁止在居民住宅新建餐飲服務(wù)場(chǎng)所，導(dǎo)致辦證需取得周邊業(yè)主同意，實(shí)際操作中幾乎難以實(shí)現(xiàn)。

上海某主打私房菜的家庭廚房，因菜品新穎吸引不少食客，卻因無(wú)法滿足辦證要求被迫停業(yè)。7成私廚的倒閉潮背后，不僅是從業(yè)者的損失，更是特色餐飲市場(chǎng)的流失。

對(duì)堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)或準(zhǔn)備入局的私廚而言，品牌突圍至關(guān)重要。即便無(wú)法大規(guī)模經(jīng)營(yíng)，獨(dú)特的品牌形象也能加深客戶記憶。標(biāo)派品牌設(shè)計(jì)公司專注品牌設(shè)計(jì)，從貼合私廚特色的LOGO，到整體視覺(jué)風(fēng)格塑造，都能定制方案，讓小私廚也有大影響力。若想打造專屬品牌，歡迎聯(lián)系標(biāo)派品牌設(shè)計(jì)，用設(shè)計(jì)點(diǎn)亮生意。